|
|
Mexicaanse Worstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 Gelderse rookworst of 2 flinke Frankfurters
1 grote ui
1 el. slaolie
1 groene paprika
1 blikje mais met rode kidneyboontjes
2 el. tomatenketchup
1 el. wijnazijn
1/4 l. bouillon
1 takje peterselie
zout
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rookworst een half uurtje wellen, en laten afkoelen, en aan plakjes van 1 cm. dikte snijden.
Schil de ui en snijd ze aan ringen. Bak ze samen met de worst in de olie goudbruin.
Maak de paprika schoon, verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd ze aan stukjes en doe ze bij de worst en ui. Vuur laag, deksel schuin plaatsen. Voeg de rest van de ingrediënten toe nadat de mais goed uitgelekt is, sluit de pan en laat de inhoud nog 5 min. zachtjes smoren.
Was de peterselie, snipper ze en garneer er het gerecht mee.
|
|
|